自制土豆絲肉片怎麼做美味好吃

我最最喜歡的就是土豆絲肉片，土豆絲切得薄薄的，肉片也切得薄薄的，非常經典的家常菜，每次回家都想要吃上一盤。土豆絲的口感我吃一輩子都不會膩，再配上幾個青椒也切成絲，那香味特別棒。但是有一點要注意，土豆絲千萬不要做成土豆泥，會影響口感，一定要拿清水泡一泡哦。

主料

輔料

具體步驟

1.1.原料：土豆1個，瘦肉適量，姜蒜適量，小蔥一根

2.土豆絲去皮切絲，泡泡水去掉多餘的澱粉撈起，瘦肉切片，用料酒，生粉，醬油，糖，油醃製半小時以上姜切絲，蒜拍碎，小蔥切碎

3.油鍋洗淨倒油加熱，把醃製好的肉片翻炒至變色撈起

4.瘦肉撈起後，加再少量的油，把姜蒜煸香

5.姜蒜煸香後倒入土豆絲一同翻炒

6.加入適量的鹽

7.適量的糖

8.剛剛炒好的肉片也倒入

9.撒些蔥花，翻炒均勻入味即可出鍋

10.成品