味美香糯的快速電鍋版東坡肉怎麼做美味好吃

五花肉由於肥瘦兼具，所含的脂肪組織較多，有很大一部分美食愛好者都是把它拒之門外的，但當我們換種做法，把它做成味美香糯的東坡肉，又受到極大一部分人的歡迎，而且快速電鍋版東坡肉，不僅在技術上難度係數較小，而且美味程度又不減，因此美食愛好者可以去嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

1.先將五花肉洗淨

2.切成2.5cm的方塊

3.鍋水開放入煮5分鐘左右

4.撈出放在容器內

5.備好所需用料，鮮味醬油與老抽放在容器內調勻

6.炒鍋燒熱放油，將冰糖放入

7.小火炒至糖融化

8.快速的將汆好的肉塊放入翻炒，動作要快避免糊鍋

9.加入調好的老抽和鮮味醬油

10.翻炒着色

11.將肉放入電飯鍋裏

12.加入老黃酒，放上蔥姜調料

13.蓋上蓋，選擇萬能燉程序，時間30分鐘可調

14.時間到開蓋即可食用

15.一碗軟糯鮮香入口即化的東坡肉就做好了，飄着香味何等美味帶着滿足一掃勞作辛苦！

烹飪技巧

小英子心語：1.因爲有醬油的作用，鹹度已夠只需加少量的鹽甚至不加都可以，因爲是用的黃酒所以也不用加水。除了本文裏用的黃酒以外花雕酒、紹興老酒都是不錯的原料。2.製作時間不可確定，每個品牌的電鍋功能也不一樣，第一次我在炒鍋裏煮過一會後放入電鍋就20分鐘達到要求，第二次前期工作完成後就放電鍋，20分鐘口感差點，就又增加了10分鐘，所以具體要多長時間根據自己家的鍋具靈活調整。3.因爲電鍋水分蒸發的極少，所以液體的增加就少，如果是砂鍋製作黃酒就要加到350克了，其它材料也要想因增加。