秀色可餐的涼拌茼蒿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買的茼蒿把頭切下來，剩下的莖可以炒着吃

2.菜頭用清水洗乾淨

3.撈出來控幹水份備用

4.大蒜搗成蒜泥

5.兌出調汁，把醋倒入碗裏，倒上蠔油、味極鮮、

6. 再放上小許味精和小許鹽調勻。

7. 將調料汁倒入菜盆。

8.將蒜泥倒入菜盆攪勻裝盤即可

9.撒一點胡蘿蔔粒點綴，非常爽口。

烹飪技巧

這個菜很簡單，不用什麼技巧，但涼菜最好用大蒜和醋，這兩樣調味品都可以殺菌，同時再加上蠔油，味道也特別鮮美。