美味的京都排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先將排骨砍成塊、姜切絲、蒜子切末、蔥白切段。

2.準備好排骨，加入半勺鹽，倒入適量料酒，撒少許胡椒粉，拌勻，醃製一個小時。

3.準備一個碗，加少許鹽，一勺白糖，一勺番茄醬，一勺醬油，一勺陳醋，淋入適量料酒，三勺清水，拌勻。

4.鍋中放入油，將排骨倒入鍋中，煎至邊緣焦黃、變熟，盛出，接着放入薑絲、蒜末，煸炒數秒，倒入排骨翻炒，再入蔥段，淋入調好的碗汁，倒入清水，與排骨相平爲宜，小火燜煮二十分鐘，待湯汁收幹，就可以出鍋享用了