美味的鱸魚蒸水蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洗淨鱸魚，在魚脊骨橫切一刀，灑1/2湯匙鹽抹遍魚身醃一下。洗淨蔥姜和香菜，蔥和香菜切成段，姜切成絲。

2.在鱸魚的魚腹內塞入少許薑絲，魚身上放些雞油，加保鮮膜放入微波爐中高大火蒸6分鐘。

3.將2只雞蛋打入碗裏，溫水倒入碗裏，用筷子順一個方向攪打一會兒

4.取出鱸魚倒掉碟中湯汁，放回鍋內，將打好的蛋液倒入碟裏，加蓋再入微波爐加熱中火5分鐘

5.熱鍋添入3湯匙油，爆香薑絲，放入蔥段，倒入4湯匙蒸魚醬油、1/4湯匙白糖還有剛纔濞出來的湯汁，拌勻，澆在魚身上然後撒上香菜末。即可，就着烙餅吃就更棒了。