紅燒武昌魚（懶人版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.武昌魚洗淨，在身上劃幾刀，撒少許鹽醃10分鐘

2.蔥切末，蒜姜切片，香菜切段

3.熱鍋熱油，放入魚煎一下

4.再放入蔥薑蒜、八角、香葉炒香

5.放入花椒粉、醬油、白糖、醋、料酒炒香

6.再放入東北大醬炒勻

7.倒入清水，與魚齊平即可，大火燒開，轉中火燉15分鐘

8.待湯汁收的差不多時，放入味精和香菜調味即可

9.盛出，裝盤即可食用

烹飪技巧

加了大醬，就不用在額外加鹽了