開花大饅頭的做法 - 開花大饅頭怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

開花大饅頭的做法步驟

• 1、所有的食材都放入麪包機中，麪糰攪拌成面絮，揉成光滑的麪糰。

• 2、不用發酵，取出麪糰。

• 3、分成10個均勻的小劑子。

• 4、取出一個麪糰，揉成三角形，折起成圓形。

• 5、花型朝下，放入蒸鍋中，放至溫暖處，發酵至兩倍大。

• 6、電餅鐺預熱，放入發酵好的饅頭生胚，花型朝下，用手轉動饅頭，煎至花型底部上色（2分鐘左右）。

• 7、取出煎好的饅頭，放入蒸鍋中，花型朝上。

• 8、熱水上鍋，出汽後蒸20分鐘，再虛蒸5分鐘後出鍋即可。

• 9、好了😁。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。