美味奶油蛋糕塔怎麼做美味好吃

奶油蛋糕塔是一款賣相非常好的甜品，堆的層數夠多，做一個就能招待很多位客人，十分得體，味道又好。淡淡的鮮奶油十分綿滑，入口即化，不會很膩口，搭配鬆軟香甜的蛋糕層，口感豐富，簡直是女心狙擊呀。做法也沒有想象中那麼難，花點心思就能做好。

主料

輔料

具體步驟

打蛋盆中加入4個蛋白，用電動打蛋器低速打出粗泡，加入1/3白砂糖

打至泡沫細膩時，再加入1/3白砂糖

打至蛋白出現濃稠狀態時，加入最後1/3白砂糖

打至蛋白出現彎勾時，加入玉米澱粉

打至蛋白呈現一個直立的尖角就好了

另取一打蛋盆，加入牛奶、玉米油、牛奶、細砂糖和精鹽，用電動打蛋器攪打均勻

篩入低筋麪粉和紅曲粉

攪打均勻即可，不用擔心麪粉起筋，越快操作越不容易起筋

取1/3蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻

再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，同樣翻拌均勻，蛋糕糊就做好

方形烤盤中，放入硅膠墊，倒入蛋糕糊，輕拍烤盤底部，震出氣泡

入烤箱，中層，160度，上下火，熱風烤25分鐘

烤好的蛋糕，涼透後脫模，用花型模具按照從大到小的順序進行裁切

淡奶油加入糖粉，打發

在每層蛋糕中間都夾入奶油即可