美味的清香檸檬奶油塔怎麼做美味好吃

美味的清香檸檬奶油塔，這是一道美味的小甜品，相信很多女生和小朋友會特別喜歡吃吧，喜歡吃甜食的朋友可以嘗試着做一下，據調查來說，喜歡吃甜食的人，幸福感會提升很多喲，所以清香檸檬奶油塔是非常值得一做的甜品。

主料

輔料

具體步驟

1.主料用做塔皮，輔料用做檸檬奶油餡。分別稱和量好待用。

2.首先製作內餡，混合蛋黃、細砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑、玉米澱粉、低粉、用打蛋器攪勻。這步我忘了照相了。

3.將牛奶和黃油倒入奶鍋煮沸後，慢慢倒入上一步混合液中，邊攪邊倒，拌勻後再倒回奶鍋中，小火加熱，不斷攪至濃稠狀態，關火。

4.將奶鍋整個放入涼水中，繼續攪伴降溫，然後冷藏兩小時以上。

5.做塔皮，將黃油切小粒，和麪粉糖粉混合。

6.用切板不斷切粉中黃油，直至變成最小沙粒狀。

7.倒入冷水。

8.用力壓揉成麪糰，靜置1小時，若夏天放冰箱冷藏。

9.將靜置好麪糰分成10小份。

10.根據模具大小壓成撻皮，並用叉子在底部刺小孔，防止烤時凸起，靜置半小時。

11.預熱後，190度烤15分鐘左右至顏色金黃，出爐。

12.將靜置好的內餡高速打發，至體積鬆，顏色淺，成順滑膨鬆奶油狀。

13.塔皮涼後，擠入喜歡形狀的內餡。

14.成品鬆脆，內餡清香。

15.成品欣賞。