美味的萵筍葉大包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.3W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘很多北方人吃萵筍的時候會把葉子直接丟棄,殊不知萵筍葉子也可以做出美味,在四川,萵筍葉子有個很好聽的名字叫鳳尾,清炒非常好吃,萵筍葉可以製作成包子,萵筍葉大包也是一道美味,發麪的時候要用溫水把酵母豁開,也可以適量加一點糖,這樣更容易發酵。
主料
麪粉 :500酵母 :3
雞蛋 :150
萵筍葉 :200
輔料
榨菜末 :適量色拉油 :適量
細鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
備麪粉酵母。
在粉里加入清水,揉至光滑,再進行醒發麪團。
將麪糰醒發好後,看這樣子的組織是微微過了,但不影響口感。
將萵筍葉焯制控水備用。
將雞蛋煎炒成備用。
再焯好的萵筍葉改加入。
中入適量榨菜末提味。
再加入細鹽調味。
拌至融入味備用。
將醒好的麪糰再次揉搓至光滑。
分出小面團,將餡料包制在裏面。
再入蒸鍋,蒸水蒸至十分鐘左右即可。