好喝的豆腐粉絲湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.24W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘我有大膽的想法,湯裏面加粉絲怎麼樣?之前有在一些帖子裏看到過,但是這個想法我一直置之不理,現在又翻出來看看,好像挺不錯的樣子。想喝清淡點的湯,但又想加點料自己一個人吃,卻不想做多餘的飯菜,那麼這個豆腐粉絲湯就能解決這個問題。
主料
白菜 :500老豆腐 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
幹蝦皮 :適量
姜 :少量
香油 :少量
蔥 :少量
粉絲 :適量
具體步驟
豆腐稍微解凍後,切成2公分左右的方塊
白菜洗乾淨,切成小塊
蔥切絲,姜切片,蝦皮少許。備用
準備乾粉絲少許
熱油鍋,放入蔥姜,爆香
放入幹蝦皮,爆香。蝦皮炒的微微糊,才好吃
放入白菜,翻炒
湯鍋裏做好半鍋熱水。將炒好的白菜倒入沸水中
水煮開後,放入豆腐
大火煮開,中火煮3分鐘左右
見湯熬的奶白,放入粉絲,轉小火煮5分鐘左右
放入適量的鹽,最後點幾滴香油就可以出鍋了
1、粉絲要用冷水洗一下,這樣煮的時候不會粘鍋。