家常腐乳紅燒肉的做法怎麼做美味好吃

想吃河南傳統名吃嗎？那就嚐嚐腐乳紅燒肉吧！腐乳紅燒肉是一道十分美味可口，口感獨特，風味別具一格的家常菜，正是因爲=味道鮮美，所以頗受歡迎！腐乳紅燒肉主要是由五花肉製作而成，而且腐乳紅燒肉的做法十分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啦

主料

輔料

具體步驟

五花肉切小塊，焯水。

鍋中放入少量的油。

下入焯水的五花肉，蔥姜 八角 幹辣椒。

小火煸炒至五花肉微黃。撈出。

鍋中留底油，放入冰糖。

炒製冰糖成棕紅色。

下入煸炒的五花肉繼續煸炒均勻。

倒入醬油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。

加入開水沒過肉，大火燒開轉小火燜至湯汁濃縮，加入鹽調味即可。

烹飪技巧

煸炒五花肉使要小火，儘量把油脂煸炒出來