可口的腐乳紅燒肉怎麼做美味好吃

對於愛吃肉的人來說，腐乳紅燒肉是一道極好的美味，跟紅燒肉相比多了腐乳，然而正是加了腐乳，使得整道菜色澤鮮亮、不油不膩，也更開胃。腐乳紅燒肉最大的特色是鹹香適宜、香而不膩、軟而不膩、香辣開胃。一口下去，肉的彈性與鮮香在口中爆開，極易下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉，腐乳3塊

2.肉洗淨,切成小塊.鍋中放少許油，油其七成熱，放薑片，倒入肉塊煸炒。大火煸個，３，４分鐘鍾，把肥肉的油煸出來才好吃

3.然後加入醬油，料酒繼續煸炒下。

4.3塊腐乳，加點腐乳汁將腐乳搗碎,加些白糖和白酒攪拌均

5.倒入調好的腐乳，加水淹沒肉就行了，大火燒開後轉小火。

6.火大概燒30分鐘就可以了，湯汁收的差不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋了

烹飪技巧

肉洗淨,切成小塊.鍋中放少許油，油其七成熱，放薑片，倒入肉塊煸炒。大火煸個，３，４分鐘鍾，把肥肉的油煸出來纔好吃。