營養的老北京奶酪卷怎麼做美味好吃

老北京奶酪卷是用牛奶製作而成，經過米酒的發酵，重點就是自家的米酒效果更好哦，這是一種傳統小吃，要做的精緻一點更好哦。今天去剛好買到了牛初乳，準備好需要的材料，今天的這個奶酪卷，營養更豐富哦，因爲牛初乳有提高免疫力的功效的

主料

輔料

具體步驟

老北京奶酪卷做法的步驟 先把自制的米酒過濾，只取米酒液。配方中的米酒量指的是過濾後的酒液的量

買的牛初乳，看看表面就可以看出，黃騰騰的一層哦。就是廚房拍的效果不好，沒能真正展現出來

藉助下面的保鮮袋和擀麪杖，把奶酪捲起來。順勢用保鮮袋包嚴實，兩端擰緊，放冰箱冷藏2小時左右以定型

烹飪技巧

1.過濾出來的奶清不好扔哦，很營養也很好喝的，還可以打雞蛋穗進去喝，加點麥胚麥片什麼的做粥都很棒的2.因棗泥很甜，所以奶酪裏面不要放糖3.我用的牛初乳，牛初乳不易得到，可以直接用純牛奶就可以了，只是得到的奶酪會少很多。牛初乳偏黃，純牛奶的話顏色就偏白色些