好吃的杯杯樂蛋糕怎麼做美味好吃

愛吃蛋糕的朋友們有福利啦，好吃又好做的“杯杯樂蛋糕”來啦！愛吃蛋糕的朋友們不用總到外面去買了，自己在家就可以做，又簡單又營養，關鍵是自己做的乾淨衛生，吃着放心呀。給自己家孩子做再合適不過啦，既可以當零食又可以當早餐～孩子肯定愛吃。

主料

輔料

具體步驟

先來製作蛋糕片，主料爲蛋糕片材料：將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，盛蛋清的容器要保證無水無油

蛋黃中加入35g的細砂糖。用打蛋器打至發白起泡

分別加入清水和玉米油，然後充分攪勻

篩入低筋麪粉

用打蛋器充分攪拌至麪糊出現粘性

蛋清中分次加入30g細砂糖，打發至硬性發泡

打發至硬性發泡，然後加入玉米澱粉，繼續打發1分鐘左右

取蛋白糊1/3加入蛋黃糊翻拌均勻

再倒回打發好的蛋白中，切拌均勻

烤盤鋪油紙，倒入蛋糕糊，表面抹平後震出大的氣泡

放入預熱的烤箱中層，上下火，180度烤15分鐘。烤好後取出，撕去油紙置於烤網上晾涼

烤蛋糕片的過程中，來製作卡仕達醬（輔料爲卡仕達醬材料）：蛋黃加砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻

.加入低筋麪粉，繼續攪拌均勻

牛奶用奶鍋加熱至些許冒泡沸騰後關火

將加熱的牛奶慢慢倒入蛋黃糊中，直至加入所有的牛奶

將拌好的液體過篩入鍋中，小火加熱，不停攪拌至濃稠後離火

放涼後裝裱花袋備用

用大小不等的圓形模具刻出圓形蛋糕片

先在底部放入一小片蛋糕片，擠入適量卡仕達醬，

再鋪上一層草莓醬

重複上述步驟至滿，頂部預留出1釐米的空間。最表層擠上卡仕達醬，用藍莓醬做裝飾即可。

蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時以上再吃，口感更佳