好吃的特色蒸餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水，邊倒邊不斷攪拌麪粉，製成燙麪，用保鮮膜封好，醒2小時

2. 韭菜切末，豬肉用攪拌機攪成肉餡，蛋打散成蛋液後放入熱好少許油的鍋中鞭炒，起鍋；魔芋在滾水中焯 一下後撈起，和蛋一起放入攪拌機中攪碎

3. 將韭菜末，豬肉餡，以及攪好的魔芋和雞蛋放入大碗中混合，然後加入蠔油，白胡椒粉，白糖，香油，鹽 和雞精，攪拌均勻

4. 把燙麪分成數個小劑子，用擀麪杖擀成皮，然後包入調好的餡料

5. 鍋中倒入水，在蒸籠裏墊上油紙和紗布，之後擺入包好的餃子，蓋上鍋蓋，水開後，繼續蒸20分鐘即可