美味的胡蘿蔔豆沙卷怎麼做美味好吃

美味的胡蘿蔔豆沙卷，這是一道非常美味的點心。胡蘿蔔含有豐富的營養素，吃起來非常的香甜可口，用胡蘿蔔做麪糰味道非常的獨特。在裏面加入豆沙餡，吃起來非常的甜，而且讓人很有滿足感。這個卷的像麻花一樣的麪糰，烤得金黃金黃的看起來讓人很有食慾。

主料

輔料

具體步驟

混合胡蘿蔔絲麪包麪糰中所有材料，攪拌至麪筋擴展階段，滾圓放入抹油容器中在溫暖潮溼的環境第一次發酵至兩倍大，手指按下不彈回

輕壓麪糰，將一次發酵完成的麪糰略排氣，分割成6等份，滾圓，蓋保鮮膜或潮溼的布巾靜置15分鐘

取一靜置好的麪糰，按扁，包入一大勺（約25-30克）紅豆沙，收口捏緊整成圓球狀收口朝上，按扁，用擀麪杖擀長成橢圓形

在長橢圓形上縱切5刀，注意頭尾不要切斷捏住切好的麪糰兩端，像擰麻花一樣扭轉麪糰

將扭轉好的麪糰盤成一個蝸牛形狀的卷，放入紙託內，並將麪糰尾端壓在下方收口溫暖潮溼的環境中進行最後發酵至2倍大

表面刷蛋液，放入預熱到175°C的烤箱內烤25分鐘左右至香味飄出，表面上色均勻即可。