美味的胡蘿蔔土豆洋蔥雞蛋卷怎麼做美味好吃

美味的胡蘿蔔土豆洋蔥雞蛋卷，這是一道十分美味的早餐。胡蘿蔔含有豐富的維生素，多吃十分有益。土豆絲加入雞蛋卷中吃起來香脆可口，能讓雞蛋卷的口感更好。洋蔥不僅有殺菌的功效，而且加進去吃起來更香。雞蛋卷外面的皮薄加上豐富的餡料吃起來非常的有滿足感。

主料

輔料

具體步驟

食材準備：雞蛋2個、黑芝麻粉適量、澱粉少許、洋蔥、胡蘿蔔，土豆

首先處理食材，胡蘿蔔洗淨刨絲，鍋裏燒熱水，土豆切成絲，胡蘿蔔焯水後剁成末；洋蔥切成絲，焯水熟透後剁成末備用；然後倒入黑芝麻粉，加2滴香油。

用筷子把食材攪拌均勻成爲餡

2個雞蛋打散，放入碗裏，抽打均勻。 澱粉加少許水，調製成水澱粉，這是做出超薄又Q的蛋皮的技巧，很重要哦！ 將水澱粉和蛋液混合，攪拌均勻。

平底鍋加熱（建議用不粘鍋），刷一層薄薄的油，開小火，倒入一半的蛋液（2個雞蛋可以烙2-3蛋餅），緊接着搖晃一下平底鍋，讓蛋液更均勻。

不要着急翻面，蛋液凝固後自動成型，用鏟子從一側輕輕翻面，烙至兩面金黃就可以啦。

煎好後倒入盤子中備用。鋪上準備好的餡料

從一側輕輕開始，慢慢捲起，捲成結實的蛋卷，蛋卷越薄越好卷哦