營養蟹肉蒸蛋怎麼做美味好吃

螃蟹是大多數人都非常喜愛的一種鮮香海鮮。它獨特的味道讓許多人嘖嘖稱讚，一般來說，新鮮的螃蟹我們往往會蒸食或者煮食，保留它原來的味道。但如果沒有吃完，這時我們可以選擇製作這道蟹肉蒸蛋。它是由螃蟹和雞蛋混合蒸制而成，味道一點都不比原味的螃蟹肉差。

主料

輔料

具體步驟

剝好的螃蟹肉加涼開水，用勺子砸碎

雞蛋打散(如果追求蛋液的細膩，可以過篩1-2次)

蟹肉，雞蛋，蔥碎混合。加白胡椒(可不加)，適量鹽。不要過分攪拌，混合即可。

碟子底鋪保鮮膜，將混合好的蟹肉雞蛋野倒入，碟子再用保鮮膜密封好。上鍋蒸20分鐘。

蒸好後，去掉碟子上的保鮮膜。用平碟倒扣切塊。

生抽，醋，姜碎，麻油調料汁，即可