營養的銀魚蒸蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.鍋中水燒開加入蔥姜和料酒。

3.然後放入銀魚焯燙撈出瀝乾水分備用。

4.雞蛋打散加入清水攪拌。

5.然後加入料酒。

6.加入鹽攪拌均勻。

7.再把蛋液過濾。

8.把焯燙過的銀魚放入蛋液中。

9.燉盅放入蒸鍋大火蒸制。

10.10分鐘左右開蓋，蛋液稍凝固在上面在擺放一些銀魚繼續蒸制3-5分鐘。

11.蒸好後淋入香油即可食用。

烹飪技巧

銀魚清洗乾淨後可焯燙一下再蒸至，這樣即可除去一些銀魚的水分，而且也能去腥。