可口的香菇雞丁米線怎麼做美味好吃

中國的飲食文化同中國的歷史一樣源遠流長，今天就給大家介紹一道非常美味的食物也是中國的一道傳統食物，就是香菇雞丁米線。這道香菇雞丁米線適合大多數人羣食用，適合在午飯的時候吃，非常的管飽。香菇雞丁米線富含着豐富的營養，對身體有很大的好處。

主料

輔料

具體步驟

因爲要做香菇雞肉米線，所以先做高湯。其實用雞架+雞油做單純的雞湯也好。不過我實在是受不了雞油那個黏糊勁，就只用了三隻雞腿的雞骨加幾塊豬中排熬了高湯。此高湯也屬家庭必備品，做水煮魚或水煮肉都少不了，煮個丸子，煮餛飩用高湯味道更好

做法很簡單，先把3只雞腿剔骨，肉備用。雞骨與500g中排先過水焯一下，然後重新加足量水大火燒開，加蔥姜和八角中小火燉2小時以上，湯就好了

湯一次用不了的話，可以涼後分袋裝，入冰箱冷凍儲存。存多久也沒問題