美味的雞丁米線怎麼做美味好吃

中國料理如中國文化易班博大精深，雞丁米線的搭配一樣很是美味，以前的時候特別喜歡過橋米線，裏面的濃湯有一種不可言喻的美味，自己也嘗試着做了，始終沒有那種特色味道。再後來，所謂熟能生巧，也掌握了米線的烹飪技巧，今天來嘗試雞丁米線，順便一展我訓練多次的米線廚技。

主料

輔料

具體步驟

先把米粉泡軟，因爲泡過的米線下的時候容易熟。

然後把雞胸肉切成小丁。

加醬油，鹽，料酒，香油，澱粉醃製15分鐘左右。

準備好蒜片，薑片，香葉，八角。

鍋中放油，油熱後，下入蒜，薑片，香葉，八角炒香，然後下入雞丁多炒一會。

最好炒的焦焦的，再加入醬油，甜麪醬，料酒繼續炒

再加入適量水，至雞肉熟

汁收的差不多了，加香油，雞汁拌勻備用

鍋中放入水，加一點點鹽和油，水開後，吃雞蛋的打入雞蛋，不吃的直接下入泡軟的米線

然後把洗乾淨的小油菜放入其中

米線熟了以後，撈出來

再把雞丁和油菜放入

然後吃香菜的加點香菜，把湯倒入碗裏就行了，吃的時候拌勻