好吃的角瓜生煎包怎麼做美味好吃

角瓜生煎包是用角瓜、雞蛋以及麪粉等幾種主要的原材料加工製作而成的，角瓜中含有非常豐富的營養成分，雞蛋中含有豐富的蛋白質，加入到麪粉中去，營養豐富，健康合理，包出來的包子不僅外形好看而且味道還非常的美味，是一道值得學習的菜品。

主料

輔料

具體步驟

雞蛋加入料酒打散

燒熱炒鍋加入適量油燒熱後倒入蛋液，用筷子快速拌散，成雞蛋碎

角瓜擦絲，撒入適量鹽醃製片刻，攥掉角瓜汁

去掉水分的角瓜和雞蛋混合，加入豬油花生油，鹽蔥花，雞精，攪拌勻均。

角瓜汁過濾掉渣，用汁揉麪

麪糰揉至光滑後，醒10分鐘。

醒後的麪糰分割成小劑子，然後擀成麪皮，在取一張麪皮，放入適量多的陷，包起來即可

電餅檔預熱後，抹一層薄薄的油。擺入包子小火慢煎。

取一個小碗加入半碗清水，放入1湯匙麪粉，拌成麪糊。

包子底部微黃後，倒入麪糊。

蓋上鍋蓋燜煎至水份收幹即可

出鍋前撒上蔥花和黑芝麻