美味角瓜生煎包怎麼做美味好吃

美味角瓜生煎包，是一道非常營養的早餐，它的製作工序雖然有點複雜，但美味都是這樣的，這個有個非常好的地方就是在用角瓜汁揉麪，麪皮有點翡翠的綠色，而且角瓜裏的維生素一點也不會流失。還有 最後一點煎的時候一定要用小火，麪糊水收幹後，餃子也就熟了。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋加入料酒打散。燒熱炒鍋加入適量油燒熱後倒入蛋液，用筷子快速拌散，成雞蛋碎。角瓜擦絲，撒入適量鹽醃製片刻，攥掉角瓜汁。

2.去掉水分的角瓜和雞蛋混合，加入豬油花生油，鹽蔥花，雞精，攪拌勻均。角瓜汁過濾掉渣，用汁揉麪。麪糰揉至光滑後，醒10分鐘。

3.麪糰揉至光滑後，醒10分鐘。醒後的麪糰分割成小劑子，然後擀成麪皮，在取一張麪皮，放入適量多的陷，包起來即可。包好的餃子。電餅檔預熱後，抹一層薄薄的油。擺入包子小火慢煎。

4.取一個小碗加入半碗清水，放入1湯匙麪粉，拌成麪糊。包子底部微黃後，倒入麪糊。蓋上鍋蓋燜煎至水份收幹即可。出鍋前撒上蔥花和黑芝麻。