我的西瓜翠生煎怎麼做美味好吃

夏天到了，集市上到處都是賣西瓜的，我很喜歡西瓜這道水果，夏天食用能清熱解暑，並且甘甜多汁。我的西瓜翠生煎做法簡單，味道鮮美，口味十分的小清新，這道菜的主要食材就是西瓜皮，西瓜的皮可以做成飯菜，並且味道還很不賴，心動的小夥伴快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

取適量吃剩下的西瓜皮，最好選皮稍微厚一些的，因爲不見得一次就吃很多，我是吃了三頓，每次吃完就把皮和肉都弄乾淨，清洗乾淨放冷藏。

在準備吃的時候，西瓜皮提前插絲，這樣可以讓他適當出一些水。

蝦仁兒自家喜歡吃稍微整一些的，這樣比較有口感，如果有小孩或是圖省事都可以拿料理機一起攪碎！

打好水的鮮肉餡，記住肉餡一定要打水，因爲這樣出來的餡不至於是一個完全的肉丸子，在攪餡的時候我放了一個雞蛋，這樣更嫩，也更有營養！

在做餡之前，我提前揉了面，記得要用燙手的熱水和麪，這樣面出來不至於太硬，和的稍軟即可

在麪皮趕好時，在把西瓜皮攪進肉餡裏，什麼時候包什麼時候和在一起，這樣可以防止他出太多水。

鐵鍋燒熱放餃子，小火

烙一會後，把底煎出硬殼，倒入提前準備好的面水兒，蓋蓋兒！

中間不用開啟蓋看，認真聽什麼時候聽到噼裏啪啦的聲音，基本就快好了。

這是鍋底的鍋巴，香的很嘞

包餃子的時候稍微剩了一點餡，我就跟白米粥一起煮了，味道特別好，一頓飯就準備好了，記得吃的時候吹一吹啊