清明草餅#應節良品怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.95W
清明節吃清明草餅，最適合不過了。我們都知道，每年的清明節都是我們祭拜祖先掃墓拜山的時節。這個時候，村裏的每家每戶都會自己包清明草包來吃，算是應節吧。清明草餅用料簡單，做法也簡單，也算的上是我們傳統美食文化的一部分，並且具有止咳降壓的功效。
主料
麪粉 ：250清明草 ：20
輔料
白糖 ：5匙水 ：200ml
具體步驟
摘回來的清明草，把它洗乾淨，多洗幾次。
燒鍋開水把清明草下開水燙熟，這裏沒有拍下水燙的照片，燙好後撈出放冷水裏泡一會，然後在撈出擠幹水把它且成細末
切好後，加入白糖和水，把清明草攪散，把糖攪融化
加入麪粉攪拌均勻，攪拌稱棉絮狀
揉稱麪糰，醒15分鐘，不用揉的太乾，我揉的有點溼，如果覺得一會定型的時候太沾手，在手裏抹點麪粉就好了
鍋內熱油，抓一團麪粉在手掌裏攤成小麪餅，放入鍋裏炸，油溫別太高，小火炸，炸到麪糰浮起，有點微金黃就可以了
炸好，開吃……
