清明節各地吃的食品有哪些呢？

“燕子來時春社，梨花落後清明。”說的就是清明時節的景象，清明節是我國重要的節日，在這一天人們會依照習俗傳統而進行祭拜、踏青、吃清明果等行爲，其中祭拜是最爲重要的，另外清明時間飲食也是比較特殊的，那麼清明節各地吃的食品有哪些呢？

清明節各地吃的食品有哪些呢

1.青團

江南地區的人在清明節的時候有吃青團的飲食習俗。青團是用一種叫做漿麥草的植物用工具搗爛之後擠壓出汁液，把汁液與糯米粉揉捏成團，這樣青團那個青色的皮就做好了，中間包上紅豆沙製成的餡料，然後放在蒸籠中蒸熟，出鍋之後在表面塗抹上一層菜油，這樣青團就做好了。

2.艾粄

有一句俗語叫做“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明節必備的傳統食物。艾粄是用艾草煮水之後，把煮過的艾草瀝乾剁成草泥，越細膩越好，然後用艾草泥，糯米粉還有之前煮艾草的水一起調和揉捏成團，然後再在中間包上芝麻，花生之類的餡料，封口捏成方形或圓形等形狀，放入蒸鍋中蒸熟，這樣艾粄就做好了。

3.饊子

在清明節的時候，南方和北方都有吃饊子的習俗，饊子是一種油炸食品，雖然南方和北方都會吃饊子，但是南方和北方的做法卻有所不同，南方的饊子以米麪做爲主料，製作精巧細緻，而北方的饊子是以麥面做爲主料，製作大方灑脫。

4.暖菇包

泰寧一帶的人在清明節的時候有食用暖菇包的飲食習俗。暖菇包是由一種當地人稱爲暖菇草製作而成，暖菇草的學名叫做鼠麴草，又叫做佛耳草。而暖菇包這種食物不同的地方做法也是不同的，南邊製作的時候用的是新鮮採摘的暖菇草，製作成的暖菇包外形像包子，圓形的，而北邊製作暖菇包的時候用的是暖菇草磨成的粉末，製作成的暖菇包外形像餃子，月牙形。

清明節各地吃的食品有哪些呢？以上小編做了相對詳細的介紹，在清明時節人們踏着春天的節奏，做各種符合這個節氣氛圍的事情，其中飲食也根據節日而做了各種改變，飲食上的改變不僅僅是爲了符合氣氛，同時也是對養生這個概念的講究。