自制大岩石曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 軟化黃油，用打蛋器稍打散

2. 家裏沒有糖粉了，用白糖替代，分兩次加進去的，目的是更均勻，打發至體積膨脹

3. 黃油打發後加入牛奶攪拌均勻

4. 篩入麪粉，攪拌成麪糊狀

5. 把攪拌均勻的麪糊分成兩份，其中一份加入可可粉，攪拌揉成可可麪糰

6. 分成兩個小面團，很軟

7. 用手做成兩個圓柱體

8. 把兩個重疊在一起，輕輕揉幾次，揉的次數少了會沒有圖案，太多了會融在一起，我第一次做，揉了不超過5下，圖案還過得去，呵呵

9. 用保鮮膜包裹後，做成圓柱體，我的是保鮮袋，看着厚厚的，其實不用這麼厚的

10. 放入冰箱冷凍半小時，中途可以取出整理一下，越圓越漂亮，半小時後取出切成0.3釐米的切片，放入上下火預熱180度的烤箱，

11. 15分鐘後，烤出金黃色就大功告成了，君之的方子，個人覺得黃油不需要這麼多，但曲奇要求這種口感，大家自己看樓