好吃零食~大理石曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃油軟化以後，加入細砂糖，攪打至體積膨鬆。

2. 加入牛奶，繼續攪打片刻至牛奶與黃油充分融合，篩入低筋麪粉，揉成均勻面糊。

3. 將拌好的麪糊分成兩等分。將可可粉篩入其中一份麪糊裏，用橡皮刮刀翻拌均勻，使可可粉完全和麪糊融合，成爲巧克力麪糊。

4. 將黃油麪糊和加了可可粉的巧克力麪糊分別整形成圓柱形麪糰，兩個麪糰疊在一起，用手反覆的揉捏幾次，使麪糰互相混合（大理石花紋就是透過這一步做出來的哦）。捏的次數不能太多哦，捏好的麪糰成爲一個大的圓柱體。

5. 將麪糰用油紙或保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室，冷凍半個小時左右，直到麪糰變得堅硬，取出變硬的麪糰，用刀切成0.3CM厚的片。切面會呈現美麗的大理石紋路。

6. 切好的餅乾擺在鋪了烘焙紙的烤盤或烤網上，每個餅乾之間留出足夠的距離。將烤盤放入預熱好180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可出爐。