美味的椒鹽豬蹄的做法 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 7.38K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘椒鹽豬蹄的做法 ,今天給大家帶來一款非常好吃的美食,椒鹽豬蹄的做法 ,這個與大家平時吃到的燉豬蹄味道完全不一樣,這款椒鹽豬蹄的味道吃起來非常的好吃,味道非常的濃郁,有點類似於我們平時吃到的烤豬蹄的味道,但是比燒烤製作出來的更加健康衛生。
主料
豬蹄 :適量蔥薑蒜洋蔥 :適量
輔料
八角 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
具體步驟
豬蹄洗淨對半切成四塊,焯水後洗去雜質。放兩片薑片,八角,(幹辣椒依個人口味可放可不放)加適量生抽,老抽(上色好看),一小勺白糖,適量水,放進電壓力鍋選擇骨頭類(20分鐘,我家的電壓力鍋這個時間剛好,大家可以依自家電器適當調整時間,煮到筷子容易插進豬蹄裏就差不多了),開鍋後,嘗下味道,不夠味再加點鹽,大火再煮五分鐘收汁讓豬蹄更入味一點
豬蹄撈出瀝乾!瀝乾好嗎?!請瀝乾!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,熱油鍋(多點油)待油溫升高,放入豬蹄炸至表面有點點皺即可撈出控油,不要炸過頭了會太硬(特別是如果豬蹄燉的不夠軟會太q)。(這步我是蓋着鍋蓋進行了,有點危險哦!小心不要被油濺到!!!)
油倒出,鍋裏基本不要留油了,油鍋真的夠油了!
倒入炸好的豬蹄翻炒,調中火
撒椒鹽粉繼續翻炒幾下,多撒點好吃哦!
撒椒鹽粉繼續翻炒幾下,多撒點好吃哦!