#誘人的#杏仁山藥球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。

2. 在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手爲原則即成紫山藥皮備用。

3. 將作法2的紫山藥皮平分35公克爲一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾溼手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。

4. 熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。