十分誘人的肉片炒山藥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.62W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
山藥 :1根胡蘿蔔 :半根
五花肉 :100
輔料
油 :適量味極鮮 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
蔥 :1棵
青椒 :半個
具體步驟
1.山藥削皮切片,胡蘿蔔和青椒切片。
2.鍋中燒開水,把山藥用水焯一下,撈出。
3.五花肉切片。
4.鍋裏熱油,把肉放鍋裏煸炒變色。
5.加山藥、胡蘿蔔、青椒,翻炒片刻,加一點味極鮮,鹽,可以適當加點水。
6.最後加雞精,蔥花出鍋。
山藥皮中所含的皁角素或黏液裏含的植物鹼,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。