香蔥蘇打餅乾(懶人版)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
牛奶 :90ml低筋麪粉 :150
輔料
色拉油 :30鹽 :2
酵母 :4
蔥 :適量
蘇打粉 :1
具體步驟
1.準備好材料。
2.牛奶加入到容器,加熱40度,放入酵母溶化。
3.把香蔥切碎。
4.加入油、鹽、蔥、麪粉、蘇打粉。
5.攪拌均勻,揉成麪糰。
6.放在面板上擀成薄片,用模具壓成形。
7.烤盤中放上油紙,放上餅乾。用牙籤紮上小孔。烤箱預熱5分鐘。
8.放烤箱中層,以200度烤10分鐘即可。
在平時我做此款小餅乾時,如果沒了低粉我就用做饅頭粉加入三分之一的生粉混合來做。還有對一個懶漢來說,稱重很煩人,所以你也可以省去稱重,直接大約按這個比例來就可以,保持麪糰不是太乾和太溼就行。還有蘇打粉不要放的太多,鹽的量按自己口味輕重來放。不要加雞蛋,加蛋會失去餅乾的脆感。