好吃的豬肉燉香菇粉條怎麼做美味好吃

豬肉燉香菇粉條是豬肉燉粉條的升級版，豬肉燉粉條在東北是很受歡迎的一道大菜，幾乎家家戶戶都會做。而現在已經不只限於是豬肉和粉條的搭配了，很多人會在做的時候加上一些香菇，這種五花肉配上鮮嫩的香菇，滑溜的粉條，吃起來特別有滋有味。

主料

輔料

具體步驟

五花肉切片，燒開水抄一下；幹蘑菇提前泡30-45分鐘，洗淨待用；粉條用熱水泡着待用；蔥切大段，姜切大片。

鍋內少許油，放入飛過水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉變成半透明狀，加入薑片繼續煸炒一會兒，加入醬油上色，料酒去腥，然後加入熱水，容量要沒過肉。

燉20分鐘後，加入蘑菇，再燉10分鐘，加入粉條，如果湯不夠了，一定要加熱水，同時加入蔥、蒜、八角、冰糖等調味料。

待粉條變軟沒有硬心後，大火收汁，根據個人口味加入適當鹽、味精調味，出鍋開吃！