關於松露產地 - 你瞭解多少？

提到松露，大家一定都會大呼一聲，貴！是的，松露被叫做世界珍味之王，松露是世界各地各大高檔餐廳裏頂級食材之一。松露可以說是市場上的天價美食，不是很多普通人能夠享用的起的，松露在國外很貴，但在我國雲南等地區卻不是特別貴，那麼今天就討論下，松露產地。

松露爲世界性的高檔食材，和魚子醬、香檳、牡蠣、鵝肝等標誌性食物，象徵着高檔、奢侈的身體，價格和味道同時吸引了大量的食客品嚐。

一、松露產地介紹

松露的產地範圍非常的廣泛，是一種世界性的食材，主要產地分別在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國;在那麼多國家所產的松露中，其中以法國所產的黑松露、意大利所產的白松露的評價是非常高的。

我國松露的主要出產地方是來自於金沙江流域，現已發現有黑松露、白松露等多個松露品種，是金沙江特產之一。以攀枝花爲中心，方圓200公里範圍內是中國松露的核心產區，因此攀枝花被稱爲中國松露之鄉。

此外，我國的四川、雲南地區都有黑松露的分佈和存在。成熟的黑松露帶有複雜的菌菇的味道，這種味道是一種常人無法解暑的味道。

二、松露生長在什麼環境

1、松露生長在土裏面，是一種附著松樹根蝦的莖塊菌類，內含有大量的水分、礦物質元素鈣、鉀、磷、鎂等;它不像一般的菌菇柔軟多汁，質地非常的堅硬厚實，偏好鹼性土質;高品質的松露主要出產於石灰質地形區內，如意大利的阿爾巴、法國的佩裏哥、中國的雲南等，全都位在石灰質地形區內。

2、松露的養分完全是依靠附著的樹幹和土壤來供給的。一般如果一個地方生長過鬆露，那麼土地和植物的養分就會被松露吸收殆盡，在一段時間內無法生長出其他東西。成長過程中受不了任何細微的環境變動，對環境的挑剔着實令人咋舌，但目前西方國家已實現了半人工生長。

3、松露一般喜歡寄生在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長，顏色和氣味因樹種而不同。如今機械化農耕方式、土壤受到農藥噴灑、雨量過剩或過少、森林樹種變化等，也是松露在二十世紀大量減產的主因。

上面小編詳細向大家介紹了一下松露的生長環境，也就向大家解釋了爲什麼松露會這麼貴，還向大家介紹了的松露產地，松露產地全世界都有，主要有法國、意大利、中國、西班牙等國，松露味道獨特，不同國家所產松露有所不同，希望以後大家有機會品嚐。