營養美味的胡蘿蔔角瓜雞蛋軟餅怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘胡蘿蔔含有豐富的維生素,但很多人還有小孩子都不喜歡吃,試試這道胡蘿蔔角瓜雞蛋軟餅的做法,讓胡蘿蔔吃起來更加的美味,角瓜吃起來的味道是軟糯清甜的,胡蘿蔔的口感是清脆的,用雞蛋煎成的軟糯,口感綿柔味道香甜,適合當作早餐來食用。
主料
胡蘿蔔 :半個雞蛋 :兩個
角瓜 :半個
麪粉 :適量
輔料
食用油 :適量清水 :適量
鹽 :適量
準備麪粉,角瓜,胡蘿蔔,雞蛋。
胡蘿蔔和角瓜擦絲。
胡蘿蔔和角瓜擦絲後再剁碎。
所有的食材一起放入盤子裏,加入鹽。
加入適量清水攪拌成均勻的麪糊。
平底鍋放油燒熱。
用勺子把麪糊均勻挖進平底鍋煎。
兩面煎到金黃後加入水,蓋鍋蓋燜煎到水分收幹即可。
收分收幹後襬盤即可食用。
通常煎胡蘿蔔不容易軟爛的時候,雞蛋就變硬就煎老了。再麪糊加入煎鍋兩面煎到定型後,加入適量的清水,蓋上鍋蓋燜煎到水分收幹就OK了。煎出來的餅非常軟嫩,既吃不出胡蘿蔔的硬,雞蛋也不會老。