「家有大廚」蒜苗炒臘肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉用熱水洗淨備用

2.標苗洗淨備用

3.紅辣椒洗淨備用

4.臘肉切片

5.蒜苗、紅辣椒切段

6.鍋燒熱放一點點油，放入臘肉翻炒，煸炒出油後加一勺水蓋上蓋燜一會

7.水燜幹後放入蒜苗和紅辣椒翻炒，並加少許鹽。再加入少許水煮一會，待水收幹後就可以出鍋了。

8.起鍋裝盤

烹飪技巧

臘肉本身就很鹹，鹽只要放一點點就好。先把臘肉炒出油，再加水燜，吃起來就沒那麼膩