「家有大廚」蒜泥茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需的食材：茄子、大蒜。

2.茄子去蒂洗淨。

3.將茄子切成條狀。

4.切好的茄子裝入碗中。

5.放入蒸鍋，蒸10分鐘。

6.蒸茄子的同時準備蒜泥，將大蒜搗碎，用香油攪拌，然後加入適量鹽、生抽，拌勻備用。

7.蒸好的茄子端出，晾涼。

8.將蒜泥倒在茄子上，拌勻即可食用。

烹飪技巧

茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物，因此吃茄子最好不要削皮。