香茅草烤雞腿怎麼做美味好吃

香茅草烤雞腿是一道美味的佳餚。香茅草有着淡淡的檸檬香，是泰國的一種草。搭配上雞腿一起進行烤制，香味撲鼻而來，讓人食慾大增，口感外酥裏嫩，口齒留香。而且還能抗菌消毒。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮雞腿買時請店家幫忙剔除雞骨，洗淨瀝水，用刀背拍鬆。

2.姜切絲，蒜切片，香茅草切段，小米辣切碎。

3.把拍好的雞腿放入盆中，再放入所有調料（生抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、花椒粉）

4.放入姜、蒜、小米辣、香茅草，翻拌均勻封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少2小時，我是頭天晚上就醃了放冰箱的。

5.醃製好的雞腿用香茅草捆好放到鋪了錫紙的烤盤上，表面刷點油，入預熱好的烤箱220度烤40分鐘，中間翻面再刷點油。

6.烤好的雞腿出爐了。

7.切塊即可食用。

烹飪技巧

1、醃製雞腿的調料可以視個人口味自己調配。2、烤箱的溫度和時間視各家烤箱作適當調整。