「念念不忘」打滷麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉切成片。用澱粉、油醃製15分鐘。

2.木耳、黃花菜提前泡發好後改刀。香乾、麪筋、杏鮑菇改刀。

3.香菇切成塊。

4.香菇入鍋焯。

5.豆角入鍋煮熟。作菜碼用。

6.炒鍋放油加熱，蔥姜大料入鍋煸香。

7.豬肉入鍋翻炒。

8.加醬油。

9.步驟2中的食材入鍋。

10.香菇入鍋。

11.加適量水。

12.加鹽、味精。蓋上鍋蓋燒開。

13.淋入澱粉汁。

14.淋入雞蛋。

15.出鍋的滷。

16.煮鍋燒開水煮麪條。

17.豆角、黃瓜切成絲。

18.麪條熟了，配上滷、菜碼就可以享用美味的打滷麪了。

烹飪技巧

打滷所用食材可以根據個人口味加以調整。菜碼的蔬菜種類可以多樣。