鮮香的香茅草烤魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

把魚的鱗片去掉，用刀劃開魚背，去掉腸肚雜物，洗淨；將蔥、姜、蒜、青辣椒、芫荽切細，與鹽拌攏；

把佐料放進魚肚子裏，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烘烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續烘烤5分鐘左右，即可食用。