鮮美的番茄毛豆米雞蛋湯怎麼做美味好吃

毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。搭配番茄的酸甜，這份美味的番茄毛豆米雞蛋湯，很受廣大女性的青睞哦！

主料

輔料

具體步驟

1.番茄用淡鹽水浸泡10分鐘，毛豆米清洗乾淨

2.番茄去皮切塊

3.把一半的番茄和全部毛豆米放入砂鍋煸炒出紅油

4.加入足量清水燒開後，燜5分鐘

5.然後放入另外一半番茄塊，淋入蛋液

6.最後加少許鹽和胡椒粉調味即可

7.鮮美可口。

烹飪技巧

番茄一半炒紅油，一半留着最後放，可以很大程度保留維生素C，又能使湯的顏色非常漂亮