媽媽的味道 - 香辣螺螄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.螺螄剪去尾巴（推薦使用斜口鉗剪），清水沖洗乾淨，瀝乾。

2.熱鍋，倒入適量食用油，爆香薑片和小米辣。

3.倒入螺螄，加入料酒，翻炒至螺螄蓋部分掉落。

4.加入生抽和水，煮開後，加入食鹽調味，即可出鍋。

5.撒上蔥花，一盤螺螄，一聽啤酒。愜意。。。

烹飪技巧

螺螄買回來後要在清水裏給它爬2-3天，去除泥沙減輕土腥味。