誘人的綠豆雪糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
綠豆 :60玉米澱粉 :10
細砂糖 :100
牛奶 :250ml
輔料
香草粉 :1/4小勺具體步驟
1.用料
2.將少許綠豆水加入澱粉中
3.攪拌成無顆粒的稀糊
4.將牛奶和煮至開花的綠豆連湯一起倒入鍋中
5.小火加熱,攪拌均勻
6.加入糖
7.攪拌至微沸
8.一邊攪拌,一邊加入澱粉糊,
9.不斷攪拌至濃稠,離火
10.加入香草粉,攪拌均勻,晾涼
11.裝入容器
12.封好保鮮膜,放入冰箱冷凍
13.完全凝固後
14.去掉保鮮膜,扣出
這個綠豆粥煮得比較幹,湯汁不多,剛剛沒過綠豆表面,如果綠豆水比較多的話,需要根據自己口味調整用糖量。