自己做的西紅柿炒麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，洗乾淨瀝乾水

2.鍋內燒開水，放入適量鹽，再放入麪條，等麪條煮到9成熟撈出放入冷水中待用。（過了冷水的麪條不會粘到一起）

3.西紅柿切小塊

4.雞蛋打散，放入鍋中炒好，盛出，加適量油放入西紅柿，加少許糖和黃豆醬，放入炒好的雞蛋（這個步驟和西紅柿炒蛋的做法一樣），等炒好後放入過了水的麪條

5.加入適量的小蔥

6.一盤美味的西紅柿炒麪就出

烹飪技巧

西紅柿切小一點比較容易煮透，煮透纔出味道，炒西紅柿的時候放些黃豆醬和糖，麪條裏面就有了黃豆醬的香味和西紅柿的酸味，加糖是爲了提出西紅柿的甜味，現在市場裏的西紅柿都是催熟的，如果是自家種的西紅柿就不用放糖了，那都是自然熟的，本身就有了酸酸甜甜的味道。