滷水鴨掌翅怎麼做美味好吃

滷水鴨掌翅是一道美味可口的家常美食，它的做法也很簡單，食材也很簡單，滷味是大家都很愛的一款美食，它的色澤也很誘人，讓人食慾大增，鴨掌翅的營養價值豐富，含有豐富的膠原蛋白，多吃還能起到養顏美容的功效。而且還能下飯招待客人當下酒菜，老少皆宜，建議大家都動手做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨掌，鴨腎，鴨翅滷水：生抽，老抽，滷水香料，糖

2.鴨腎用鴨抓捏洗淨

3.鴨掌，鴨翅，鴨腎都洗淨了 放鍋裏 放適量清水大火煮

4.煮開了再煮5分鐘

5.撈起洗淨

6.主料焯過洗淨瀝乾水

7.滷水香料：桂皮10克，香葉10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克（喜歡麻辣的 可以增加辣椒，花椒）

8.砂鍋放老抽250克，生抽100克，糖100克，清水800克滷水 全部滷水材料放瓦鍋裏大火煲開改小火煲30分鐘

9.將鴨掌翅膀鴨腎統統放 進滷水裏 大火煲開

10.改小火煲20分鐘

11.虛火10分鐘

12.虛火時間太長了 泡的色深了

烹飪技巧

調料加了香料要先煲30分鐘熬製成滷水