一招叫你做出絕對媲美“滷味店”的滷鴨翅怎麼做美味好吃
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主料
鴨翅膀(中翅 ) ：6個輔料
老抽 ：少許生抽 ：少許
冰糖 ：適量
料酒 ：少許
五香粉 ：少許
八角 ：適量
香葉 ：適量
草果 ：少量
老薑 ：少量
蔥 ：少量
鹽 ：少許
幹辣椒 ：少許
自留老滷汁 ：少許
具體步驟
1. 鴨翅膀洗淨，清理掉翅膀上的小雜毛，這絕對是一項艱鉅的任務哇！！！！！
2. 鴨翅焯水
3. 姜切片，蔥打蔥結
4. 之前自留的老滷汁加適量清水，加入以上所有調料，大火煮開
5. 放入鴨翅膀，煮開之後，轉中火煮上10分鐘
6. 轉小火慢慢滷吧，大概一小時左右吧，直到自己喜歡的熟爛程度，取出晾涼即可！
第一次做，沒有老滷汁的朋友，第3步：清水加入所有調料，煮上5-10分鐘之後，再放入鴨翅膀即可。老抽跟生抽的比例還是：老抽:生抽=1：1.5
