媽媽教我做涼拌馬蘭頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.馬蘭頭去除老根後冼淨備用。

2.香乾。

3.香乾放在鍋裏，加點鹽（這樣不容易切碎）煮二分鐘，撈起放涼後備用。

4.把馬蘭頭放在開水裏煮一分鐘（可以放點油或小蘇打起到保持綠色的作用），撈起直接放在涼開水裏。

5.撈起後放在涼開水裏。

6.把煮過而且放涼後的香乾，切成小方粒。

7.在涼開水裏撈起馬蘭頭，並用手擠幹水，再打散，然後切成小段或碎粒（按自己喜好）。

8.把切碎後的馬蘭頭和香乾粒放在一起，放入精鹽、香油、雞精、白糖，拌勻，就行啦。

烹飪技巧

拌好後，放置十幾分鍾後再吃，會更入味！