營養豐富的蠔油生菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.生菜洗淨用鹽水泡30分鐘。（鹽水可以去除農藥殘留和一些蟲子）

2.再次洗淨瀝水。

3.大蒜切碎。幹辣椒切碎。生抽，蠔油，胡椒粉調成汁。

4.坐鍋燒水。加一勺鹽。和少量的油（加鹽和油可以讓青菜非常的碧綠）

5.水開之後用筷子夾着涮幾下趕緊撈出。（不要把生菜全部倒下去，這樣會燙過頭而來不及夾出，導致手忙腳亂）

6.全部燙好之後放一個大碗裏，（生菜最好攤開散熱，不然會發黃）

7.坐鍋燒熱下油爆香大蒜和幹辣椒碎出香味。

8.倒入調好的汁下去改小火（太大火會濺油，汁也會燒糊）

9.全部小火炒出香味，大概30秒。

10.然後均勻的淋在生菜上，拌均勻即可。

烹飪技巧

生菜燙的時間不能太久。