營養豐富的油燜煙筍怎麼做美味好吃

油燜煙筍是一道營養豐富的菜餚，筍子一般有幹筍或者新鮮的筍子，這個要依地域而言，就地取材。這道菜製作起來也是十分的簡單，成品味道爽脆回甘，多食還可以滋補身體，煙筍不僅可以炒制，還可以用作煲湯，口感也是一絕，這個也屬於山珍中的一味了。

主料

輔料

具體步驟

1、將春筍剝好皮取嫩芯切片。

2、鍋中燒開水，將切好的筍片下鍋焯水以去除春筍的澀味。

3、鍋中燒油加熱，直接將筍放入鍋中翻炒。

4、加入生抽、鹽、味精調味後即可出鍋。